Herkunft

Dieses Gewürz ist ein Klassiker schlechthin. Diese Meisterkreation ist eine Inspiration aus typisch orientalischen Düften.

Geschmack

Die Zusammensetzung von Currypulver variiert, es besteht je nach Zubereitung aus etwa dreizehn verschiedenen Komponenten. Manche Gewürze finden sich jedoch in den meisten Currymischungen wieder, vor allem Kurkuma, das dem Currypulver seine charakteristische gelbe Farbe gibt. Außerdem in vielen Mischungen enthalten sind Koriandersamen, Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer und Bockshornklee. Diese Gewürze prägen auch den typischen Geschmack.

Verwendung

Je nach Land werden die unterschiedlichsten Fleisch- und Fischsorten verwendet. Am bekanntesten sind Hähnchencurrys, aber auch Ente, Lamm oder Schwein werden gerne verwendet. In asiatischen Ländern isst man gerne Fisch oder Meeresfrüchte im Curry. Probieren Sie es doch einfach mal mit Ihrem Lieblingsfleisch oder -fisch! Beim Fisch sollten Sie Fische mit festerem Fleisch bevorzugen.