Gewürzmischung für Fleisch

Herkunft
Dieses Gewürz ist ein Klassiker schlechthin. Diese Meisterkreation ist eine Inspiration aus typisch orientalischen Düften.

Geschmack
Koriandersamen, Knoblauch und Zwiebeln treten vordergründig in Erscheinung. Diese Aromen werden umrahmt von Pfeffer und Paprika, die für die angenehme Schärfe sorgen. Die vordergründigen Noten werden von sanften Kümmeltönen untermalt. Die Mischung ist bewusst salzig, so dass nicht weiter gesalzen werden muss. Sie aber ist auch ohne Salz erhältlich (Gewürzmischung für Fleisch, ohne Salz)

Verwendung
„Fleisch orientalisch“ lässt sich für jedes Fleisch verwenden, passt aber insbesondere zu Geflügel und Rindfleisch. Es gilt zu bedenken, dass im Orient kaum Schweinefleisch gegessen wird, aus religiösen Gründen und aufgrund der Verderblichkeit bei hohen Temperaturen.

Die Mischung würzt auch Gemüse. Sie können z.B. Zucchettistreifen damit marinieren und dann grillieren. Ob in der Bratpfanne oder auf dem Grill, ob Fleisch oder Gemüse: Diese Mischung wird Sie in Ihren Bann ziehen!

Zutaten: Zwiebeln, Koriander, Paprika, Kreuzkümmel, Knoblauch, Senf, Pfeffer.

CHF 8.10

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